А вот как я варю эту же кашу для себя, любимой... )))

Кипячу литра 2 воды. Как закипела, посолить, т.к. в чистой воде проконтролировать соль проще, чем в каше.
В казанок насыпаю с полкило сухой гречки, заливаю солёной водой, закрываю крышкой -- и в духовку часа на 1,5 при температуре 350*F или 150-160*C. Никакого жира пока не кладу! Это получается такая то ли заготовка, то ли как базовое блюдо.

Дальше беру куриную ногу-четверть, солю, перчу, натираю специями (например, гранулированными луком-чесноком, лимоном с перцем и паприкой), наливаю в ладонь немного оливкового масла и втираю его в курицу.
Разогреваю сухую сковородку и на неё кидаю куриную ногу. Когда она чуток поджарится с одной стороны, переворачиваю и обжариваю с другой. Потом накрываю крышкой и ставлю в духовку запекаться. Примерно через полчаса перекладываю курицу на тарелочку, в сковородку складываю мою кашу, сваренную на воде, столько, сколько мне нужно на 1-2 раза, сверху опять кладу эту ногу, накрываю крышкой. Если из курицы вдруг выделилось недостачно сока, добавляю немного воды, -- и в духовку ещё где-то на полчаса, чтобы каша хорошенько пропарилась.
За это время куриный сок вместе с жиром успевает впитаться в кашу и получается такая вкуснятина -- ум отъешь!!  

А остальную заготовку-кашу остужаю и складываю в какую-нибудь банку в холодильник до следующего раза. Только ОБЯЗАТЕЛЬНО кашу сначала остудите! Иначе она преваратится в замазку, которую потом хрен проглотишь. )))))